野草研究家山下智道さんと高鷲町の野草を愛でて食べる会

会場周辺の植物を観察しつつ採取。
植物を愛でたあとは、採取した植物と7月に
「旅で出会った世界のスパイス・ハーブ図鑑　東・東南アジア編」を出版される
山下智道さん厳選のスパイスでチャイの素（持ち帰り有り）を作ります。

昼食は、郡上の夏の食材といえば、「川魚」である長良川で採れた鮎！！
その鮎をヤナギタデ（別名：本蓼）で「蓼酢」を作って食べます。
その他の食材もなるべく郡上で採れたものを利用します。
お米や野菜、キノコが採れたら「天然キノコ」も食べますよ！
山下智道さん特製スムージーも飲めます♪

夏の郡上と植物と山下さんに会いに来てください！
ご参加お待ちしております(^^)

【日時】

2024年7月28日（日）
10時00分〜受付・集まり次第開始
13時30分　終了予定
＊雨天決行！状況により多少内容変更の可能性はあります。

【スケジュール】

10時00分　集合・集まり次第散策開始
・会場周辺の植物観察・解説・採取
・チャイの素作り
・クッキングタイム
・昼食
13時00分　質疑応答・書籍販売
13時30時　終了予定

【集合・開催場所】

大日荘
住所：岐阜県郡上市高鷲町西洞3171

【定員】　

先着15名　※定員になり次第締め切ります

【料金】

大人　8000円　中学生・小学生　4000円　　幼児　1000円（食事のみ・鮎は無し）
※料金に含まれるもの：食事・講座参加費、チャイの素
※食事なしの幼児は無料

◉キャンセルポリシー
キャンセルの場合は3日前より30%、前日50%、当日は全額

【持ち物】

エプロン、汚れてもよい服装と靴、カッパ等雨具、帽子、飲み物、メモ・筆記用具

【講師：山下智道】

福岡県北九州市出身。
野草研究家・野草デザイナー・シャーマンハーブジャーナリスト。
全国各地で野草教室展、植生調査。
ハーブや野草でホテル、野草料理、ガーデン、コスメ、著書監修&プロデュース。
「メディカルハーブ検定」取得。「検定 : 山菜知識者」取得。
登山家の父のもと幼少より山・自然・植物に親しんだことが植物愛の基盤となり、
的確・豊富な知識と実践力で幅広い年齢層から「ハーブ王子」、
「野草ハンター」の愛称で支持を集める。
観察会やワークショップ等、全国を舞台に活躍中。
テレビの出演や雑誌の連載など多数。『山下智道公式ウェブサイト』https://www.tomomichiyamashita.com/