漬物専用「わしみかぶら」の種蒔き！水キムチそうめんランチ！きゅうりのしば漬けを仕込む

長良川上流域に位置する郡上市高鷲町（旧高鷲村鷲見地区）にて
自家用に自家採取で栽培され続けてきた、
飛騨・美濃伝統野菜「わしみかぶら」のひね漬け用のカブをご存じですか?
紫に近いピンクと白の可愛らしいツートンカラーの漬物用のかぶらです。
毎年11月に収穫してお漬物にします。
翌年の春以降の夏ぐらいには、
すっぱ！しょっぱ！ピリ辛！で美味しい昔ながらのお漬物になります♪　

種蒔きの後は場所を移動して流しそうめんランチを食べて、
農園サユールイトシロのきゅうり・野草・3年熟成天日塩で
しば漬けを仕込みます！

去年の秋に漬けた【ワシミカブラのひね漬け】と
【ワシミカブラの種】をお土産にお持ち帰りいただけます。
是非育てて漬物にしませんか？

【日時】

2024年9月2日（月）
9時30分集合、集まり次第開始
15時00分ごろ終了予定。

【集合場所】

住所：岐阜県郡上市高鷲町鷲見
＊食事会場としば漬けは「寄合処四郎左（郡上市大和町牧）」となります。

【スケジュール】

9時30分　ワシミカブラの種蒔き
※途中休憩、ひね漬けの試食あり
11時30分　終了＆移動
12時30分　水キムチそうめんなどのランチ
13時45分　野草入りきゅうりのしば漬け体験
14時30分　お茶タイム＆シェアタイム
15時00分　終了

【定員】

8名

【料金】

大人3800円
中学生以下（食事、試食、体験のみ）1500円
食事なしの幼児は無料

☆料金に含まれるもの（大人）
種まき体験、わしみかぶらの種とひね漬けの試食とお土産、
流しそうめんランチ、
きゅうりのしば漬け仕込み体験（自分のしば漬けを漬けたい方は別料金5000円で材料を準備しますので、お問い合わせください）