縄文式漬物体験会

日本の伝統的な食文化や発酵技術を学び、”つけものびと”として、縄文時代から伝わる漬け物の作り方を全国で語り伝えている中川仁さん。
今回は仁さんを岐阜県の白川町にお呼びして、縄文式漬物講座を開催します。
多くの方が漬物を食して腸内環境を整え豊かな人生を送ることを願われています。
皆様のご参加お待ちしてます♪

●実施日

2026年6月27日（土）

●集合時間ー終了時間

第一部　10:00〜13:30
第二部　16:00〜

●実施場所（又は集合場所）

みたから庵
住所：加茂郡白川町黒川１５５１

●料金

①会場で漬けるコース　漬物5kg分お持ち帰り
14,000円
（講師料・講師の交通費・漬物材料費・ランチ・漬物試食込み）

②会場で漬けないコース　実習は見学で持ち帰りなし
10,000円
（講師料・講師交通費・ランチ・漬物試食込み）

トークセッション・懇親会
5,000円（食事込み）
※お飲み物は含まれておりませんので、お酒など各自お好きなお飲み物をご用意下さい。

●タイムテーブル

︎第一部
10:00〜13:30（受付は9:30開始）　縄文式漬物講座～胡瓜の野草しば漬け～
仁さんのお話⇨漬物試食⇨実習⇨ランチ⇨終了
※お時間多少前後する可能性がございます。

︎第二部
16:00〜17:30　特別トークセッション
”ガッテン農法” 三浦伸章氏 × ”つけものびと” 中川仁氏 × “TOLAND VLOG” マサキ氏

18:00〜　懇親会

●持ち物

︎第一部：漬物ワークショップ
※「①会場で漬けるコース　漬物5kg分お持ち帰りの方」のみ
漬物樽20ℓ、漬物袋2枚（20ℓ用）、エプロン、筆記用具、手拭きタオル、
野草ひとつかみ（ドクダミ、スギナ、笹の葉、桜の葉、柿の葉、松葉、枇杷の葉、桑の葉、マコモ等
※ヨモギなど苦味系は避けて下さい）
※ご自身で野草のご用意が難しい方は、申し込みフォームにてその旨お伝え下さい。
※帰宅後すぐに重石25kgが必要になります。
各自ご準備お願いします。

︎第二部：懇親会
必要な方は、各自お好きなお飲み物（お酒、ジュースなど）をご準備下さい。
※皆さんへの差し入れも大歓迎です！