捕って！さばいて！食べる！猟師によるジビエ体感ツアー【鹿編】
～鹿の解体、罠＆射撃体験、贅沢な満腹ジビエBBQまで～
自然豊かな里山、岐阜県郡上八幡へ。現役の猟師であり、ジビエを通して里山保全の活動を行う「猪鹿庁」の安田さんの案内のもと、ジビエを満喫する1日を体験します。
美味しいジビエの肉はどうやって自分の口まで届くのか。
安田さんと一緒に裏山で獣の痕跡を探したり、本物のくくり罠を仕掛けてみたり、エアソフトガンによる射撃体験をしたりと、動物を獲るのに必要なスキルを体験します。
そしてツアーの目玉、鹿の解体。この日のために捕獲した鹿を、皮を剥ぐところから、肉の部位に切り分けるところまで行います。
適宜、アドバイスはいただきますが、基本的には参加者の方のみで解体していきます。最後は鹿の肉をはじめとしたジビエBBQを楽しみましょう。
鹿のローストやしゃぶしゃぶ、猪や鹿の焼肉から地元の野菜までたっぷりと！
豊かな郡上の山で捕れたお肉の旨さに感動してください。
●実施日
8月1日(日) 12:00～18:30
内容
1.郡上八幡リバー・ウッドオートキャンプ場集合
2.猟師体験（獣道散策、罠、エアソフトガンなど）
3.鹿解体体験
4.ジビエBBQ
5.郡上八幡リバー・ウッドオートキャンプ場解散
●集合場所
郡上八幡リバーウッドオートキャンプ場
※郡上市八幡町市島2426 【駐車場あり】
●料金
12,000円
（鹿解体体験、疑似狩猟体験、ジビエBBQ付、保険料含）
●お申し込みなどの詳しい内容はこちらをご覧ください
●主催
猪鹿庁合同会社
