捕って!さばいて!食べる!猟師によるジビエ体感ツアー【鹿編】

~鹿の解体、罠&射撃体験、贅沢な満腹ジビエBBQまで~

自然豊かな里山、岐阜県郡上八幡へ。
現役の猟師であり、ジビエを通して里山保全の活動を行う「猪鹿庁」の安田さんの案内のもと、ジビエを満喫する1日を体験します。
美味しいジビエの肉はどうやって自分の口まで届くのか。
安田さんと一緒に裏山で獣の痕跡を探したり、本物のくくり罠を仕掛けてみたり、エアソフトガンによる射撃体験をしたりと、動物を獲るのに必要なスキルを体験します。
そしてツアーの目玉、鹿の解体。この日のために捕獲した鹿を、皮を剥ぐところから、肉の部位に切り分けるところまで行います。適宜、アドバイスはいただきますが、基本的には参加者の方のみで解体していきます。
最後は鹿の肉をはじめとしたジビエBBQを楽しみましょう。
鹿のローストやしゃぶしゃぶ、猪や鹿の焼肉から地元の野菜までたっぷりと!豊かな郡上の山で捕れたお肉の旨さに感動してください

●実施日

2月26日(土) 12:00~18:30

内容

1.郡上八幡リバー・ウッドオートキャンプ場集合 
2.猟師体験(獣道散策、罠、エアソフトガンなど) 
3.鹿解体体験 
4.ジビエBBQ 
5.郡上八幡リバー・ウッドオートキャンプ場解散

●集合場所

郡上八幡リバーウッドオートキャンプ場
※郡上市八幡町市島2426 【駐車場あり】

●料金

12,000円
(鹿解体体験、疑似狩猟体験、ジビエBBQ付、保険料含)

●お申し込みなどの詳しい内容はこちらをご覧ください

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