塩漬け・はじめの一歩

名古屋発着！岐阜県郡上市に伝わる
発酵文化を体感できるバス旅行は他に2コースあります。
詳しくは以下のホームページをご覧ください。
https://www.beihokku.com/nagoyahatsu/

日程

2023年12月4日（月）

出発地

名古屋駅

行き先

岐阜県郡上市

定員

20名(最少催行人数10名)

料金

大人1名 22,800円
(バス代・体験料昼食代・お土産・旅行傷害保険込み)

コース

名古屋駅 (9:00)・・・しらおシマダファームで白菜の収穫体験 (郡上市白鳥町六ノ里)・・・古民家「四郎左」で白菜洗浄・キムチ用白菜の下漬け・・・ (昼食)…本場韓国の白菜とヤンニョムで仕込む『キムチ作り体験』と郡上の定番『切り漬け仕込み体験』・・・ (大和町牧)・・・道の駅古今伝授の里やまと(ショッピング)・・・名古屋駅(17:30頃)
※利用バス会社は以下のいずれかとなります。郡上交通(株) (有)八幡観光 (株)白鳥交通

ツアーのポイント

①「しらおシマダファーム」にて、自然栽培の美味しい白菜や赤かぶの収穫
②四代目醗酵職人・金建三さんと美味しい本格キムチのための「白菜の下漬け体験」
③郡上の郷土食『みそ煮』を始めとする身体喜ぶ「醗酵ランチ」
④本場韓国の塩漬け白菜と特製ヤンニョムで仕込む『キムチ作り体験』
⑤郡上の冬の漬け物の定番! 白菜と赤かぶの『切り漬け』仕込み体験
⑥お土産は①で収穫した白菜と赤かぶを⑤で仕込んだ「切り漬け」&④で作ったキムチ