日本の山が荒れる原因の一つである『シカ』ただ焼くだけでは固くなってしまって、恵那の猟師さんに不人気だったりするのです。鹿肉を自宅でも簡単に調理する方法、特に、おすそ分けすると皆さんに喜ばれる美味しいジャーキーの作り方をお […]

標高500ｍにある八百津の「岩平茶園」にて、お茶づくし講座を開催します。「お茶の花摘み&茶実拾い体験」、「茶園でいただく茶飯&豚汁」、「MY和草茶づくり&茶実油しぼり講座」と、他ではなかなか体験す […]

秋の味覚収穫を楽しんでみたい方・山里へ体験しに来てみたい方、水と空気の澄んだ岐阜県恵那市の山里で、普段はできない秋の味覚収穫を体験してみませんか？手刈りの稲刈りとハザ干しに、芋掘りとマコモ狩り、五平餅づくりや芋もちづくり […]

草も豊か、虫も生き物も沢山の安心安全な田んぼで稲刈りお手伝い 稲刈り、束ねる、ハザ掛け要員、大募集！！ 安心安全な環境を増やしたい、安心安全な薬草を摘める場所を残したい、無農薬栽培を実践し、これなら出来るを広げて行きたい […]

収穫!稲刈りと稲架掛け＆むかし道文化 秋の薫りが爽やかな風にのって吹き抜ける、気持ち良い季節。青々とした山から、少し色が変わってきました。10/1日曜日、午前にて終了。美味しい新米を食べるため！稲刈りと稲架掛け。頑張ろう […]

来年の美味しい栗のために、援農ボランティア募集！ 標高約1,000mの笠置山中腹にある「えな笠置山栗園」でのボランティア募集です！約6,500本の栗の木を擁する広大な栗園。９月中は、栗拾いボランティアに多くの方にご協力い […]

博物館ではくすりに関する歴史的な資料を多数展示しています。敷地内の一角には薬草園があり約７００種類にも及ぶ薬草・ハーブを見るこができます。入館・入園料は無料です。博物館・薬草園では４年ぶりに薬草・ハーブを使った食事や雑貨 […]

白川口駅発　食べ歩きツアーの第２弾は、パイプオルガン見学コースです。普段なかなか観ることのできないパイプオルガンに触れることもできる貴重なツアーになっています。さらに、2023年に町図書館に新設された辻宏さんの展示コーナ […]

自然豊かな加茂郡白川町切井地区にある大雲山龍氣禅寺。古来より数多くの伝説や逸話が残っているこの場所は、西国三十三箇所の砂を乞うて帰り、砂を納めて石仏の観音像を安置しており、「お砂場移しの霊場」として人々の崇拝を集めており […]

長良川で獲れたて蒸したて旬モクズガニを堪能しよう！ 鮎で有名な長良川。秋のもう一つの名物“カワモクズガニ”をご存知ですか？高級食材“上海蟹”と同系の蟹で天然の川の滋味が凝縮した、美味すぎる蟹なのですが、希少でありほとんど […]

川漁師と一網打尽の落ち鮎漁！天然鮎の塩焼き、赤煮をおなかいっぱいどうぞ 川と鮎と人の営みが世界農業遺産として登録される長良川。その秋の風物詩は、卵をお腹にいっぱい抱えて川を下る”落ち鮎”と落ち鮎を一網打尽に獲る”瀬張り網 […]

持続可能なジビエ狩猟について体験し、学ぶプログラム 常入ることができない特別な森に、入山許可を得て「秘境地：狩猟キャンプ」を行います。狩猟場を訪れ、動物の生活の痕跡をたどったり、罠の仕掛け方を学んだりします。キャンプ場で […]