野菜の旨味を引き出し、家庭でも再現可能なイタリア料理のポイントを学びます。本物のオリーブオイルの選び方や使い方、調理のポイントなど、朝倉さんの説明を聞きながら、自身の五感をフルに使って調理法を学びます。食後には、当園パテ […]

農作業や森林の手入れを地元のプロと一緒に行い、自分の手で新鮮な野菜を収穫し、森林の手入れを体験する事で自然の循環を感じ学ぶことができます。中山間地域といわれる日本の田舎の原風景を実感し地方の魅力を再発見しましょう。新しい […]

『五感を呼び覚ます料理教室』や本物のオリーブオイルの美味しさを伝えるため全国を飛び回る「アサクラの朝倉玲子さん」を郡上にお呼びして一緒にご飯を作り食べる会です♪ 使う食材は農園サユールイトシロの旬の夏野菜を中心に。そして […]

植物好きな方、特に樹木が好きな方は、「葉で見分ける樹木」「樹木の葉」など林将之さん著書の書籍にお世話になっている方は多いはず！！今回は御嶽山の登山口にある濁河温泉周辺（1800メートル付近）の原生林を散策します。平地や低 […]

郡上在住の井上博斗さんの郡上への文化的偏愛とトランスワークが溶け合ったツアー企画第２弾！ 2024年の太陽暦の奇跡的ランデブーにより、〈郡上おどりの踊り納め〉と〈寒水の掛け踊り〉が9月7-8日と並んだだめ、この２つを結ぶ […]

石徹白(いとしろ）小学校と石徹白（いとしろ）公民館の合同の運動会に一緒に参加するという内容です。 石徹白小学校は小規模ですが、運動会はとても賑やかです。 石徹白場所（相撲）や一輪車競技など、小さい学校だからこそできる競技 […]

岐阜県池田町で代々柿渋製造をしています！柿渋の原料である岐阜発祥の田村柿は、最も柿渋に適した品種の一つで「岐阜は田村柿、京都は天王柿」とまで言われています。毎年夏に青柿を収穫しており、関わる方々の人手不足や高齢化も進んで […]

７月１０日に「高鷲郷土料理新聞」の最新号である第八号を発刊いたしました。 本誌は、岐阜県郡上市高鷲町のTAKIMATA会（高鷲の郷土料理を学び食べる会）が制作しています。 日本の豊かさを思い出し、自然とともに生きる知恵を […]

子どもたちの感性を豊かにする様々なプログラムやアクティビティーを最先端のサマーキャンプメソッドにて提供します。全国から集まる仲間と共に、キャンプ要素と田舎暮らしの両方が体験できるプログラムで、初めての子どもでも参加しやす […]

採れたての野菜の美味しさと風景と音と香りと農家が幸せだと感じる瞬間を、みなさまと共に過ごす夏野菜収穫体験。その後は、採れたてお野菜や鹿肉を大胆に、畑を丸ごと食べる。そんなお料理をレストランRAVIの山下シェフが作ってくれ […]

初の夏季開催！この時期だからこそできる、夏毛の鹿の毛皮で、毛皮なめし技術をマスターしよう！！ 毛皮なめし、自分で出来るようになれたたらステキですよね？生の「皮」を、半永久的に保存出来る「革」そして「毛皮」に変える、古来か […]

静穏な境内を彩る竹燈籠。みんなで燈した火。人の心を燈す一夜。⁡⁡20日(土) みなさんで竹燈籠にあかりを灯しませんか。⁡参加される方はチャッカマン等をお持ちください。集合時間・場所 　18:20 山門下、山門前、本堂前鐘 […]