醗酵の世界　第２弾精進ヤンニョムから作るキムチ作り　 四代目醗酵職人　金建三氏と畑中商店のコラボ第２弾醗酵職人と麹屋の面白醗酵トークもお楽しみ企画です。 ●実施日 2024年11月24日(日曜日) ●実施場所（又は集合場 […]

夜の静かな森で、ワクワクしながら、ばんどり(和良町でのムササビの呼び名)たちの姿を探してみませんか？普段は木の巣穴でこっそり暮らしているばんどりが、夜の帳が降りた瞬間にひらりと飛び出す姿は、まるで自然のショータイム。ご家 […]

〜 選ぼう！食べよう！おいしい岐阜 〜 岐阜県内の農畜水産物や特産品が勢揃いする、食と農の一大イベントです。また、 農福連携に取り組む県内外の事業者のノウフク商品の販売や農福連携の活動ＰＲを行う、『全国農福連携マルシェ』 […]

長良川上流域に位置する郡上市高鷲町（旧高鷲村鷲見地区）にて自家用に自家採取で栽培され続けてきた「わしみかぶら」をご存じですか? 紫に近いピンクと白の可愛らしいツートンカラーの漬物用のかぶらです。毎年11月に収穫してお漬物 […]

岐阜県関ケ原町　移住促進モニターツアー[一泊二日] 関ケ原町は、その名の通り「関ケ原の合戦」で知られる歴史深い町。東西・南北の文化が行きかう交通の要所で、豊かな自然に囲まれながら大阪や名古屋へのアクセスも抜群です。 近代 […]

郡上市高鷲町のorkひるがのにて白山ユネスコパーク地域づくり交流会が開催されます。 猟師かつ、猟師飯食堂Gu-ni店主（高鷲町）の西杉山さんのジビエのお話、ジビエ料理@gu_ni.nishisugiyama 昼食は、郡上 […]

紅葉の三方岩岳をガイドと共に登るトレッキングツアーです。 白川村と石川県との境界にそびえる三方岩岳。標高1,200mの白川郷展望台から三方岩岳を巡ります。ブナの原生林や山頂から眺める景色をお楽しみいただけます。 ※こちら […]

つけものびと・中川 仁さんにお越しいただき、”長期自然乳酸発酵漬物”を漬ける会を開催します。使用する野菜は、農園サユールイトシロの石徹白（いとしろ）かぶら。石徹白かぶらは、長い冬の備えで、昔から漬物にする目的の為のかぶら […]

年々来場者が増えている、種蔵村一大イベント「新そばまつり」を開催します。今年で17回目の開催となりますが、その新そばの味が大好評で、年々来場者が増加しています。 飛騨種蔵新そばまつりと共催として実施している「里の音コンサ […]

水と草木、そして自然共生の魅力を体感し・味わい尽くすのが、『循環型サウナ村─THE WATERS─』のコンセプト。
そのために必要な“サ飯”パートを担うのが、焚き火システムキッチンの「愛農かまど」です このかまどを作れる […]

ーー 山里は貧しく寂しく何もないと、人びとは街へ街へと移り住んでいったしかし本当にそうなのだろうか? ーー 原村政樹監督のドキュメンタリー映画『里山は持続可能な世界だった』上映会を開催します。 日時 2024年11月2日 […]

立冬間近の秋深まった白川郷へ全国各地で教室を開催されている野草研究家の山下智道さんをお迎えし、皆さんと一緒にトヨタ白川郷自然學校の裏に広がる森を散策します。その後、森で採取した植物を使って野草茶を作ります。白川郷の植物と […]