参鶏湯とは夏に食べる養生食。ウナギのように夏の季節に負けない食事です！！こだわりを聴きながらつくりましょう♪食事はちろんいつも通りの【滋養とおいしさ満点の内容】です。 【講座内容】〈参鶏湯〉・丸鶏は奥美濃古地鶏、四代目醗 […]

今回は岐阜県揖斐郡池田町のローカル鉄道の駅を起点にさんぽしようと思います 線路のフェンスに絡まってるあの草、電柱のもとでひっそりと生えているあの木普段は目に入らない植物を観察すると、意外に面白い！ 暑い時期なので涼しい時 […]

いとしろで1泊2日を過ごすツアーを行います。2日目午前中には神社の夏の創業祭があります。標高700メートルの気持ちのいい石徹白で共に時間を過ごしましょう！ 【日時】 7月20日（土）13時30分～21日（日）13時30分 […]

「ククサ」とは、フィンランドやスウェーデンに伝わる伝統的な木製カップのこと 木ならではの温もりと、使い込んでいくことによる経年変化を楽しめるのが魅力的 削る部分が少ないスプーンに比べて、ククサは削る量も多いので1日で仕上 […]

「グリーンウッドワーク」とは乾燥していない生木からナイフやオノを使って、スプーンや器などの暮らしの道具を作る方法のこと 水分をたっぷり含んでいる生木はサクサクと削れるから心地よい山に入って材料となる木を切り出し、人力の道 […]

春に引き続き、野草講座in八百津がバージョンアップして帰ってきます！ 今回、「福地白そばプロジェクト」の協力を得て、絶品3種の手打ち蕎麦の食べ比べも体験できるという、超ぜいたくな企画です。 その他のお品書きは・エビ風味の […]

岐阜県下呂市小坂町の植物を森昭彦と愛でる会を開催致します！開催場所は集合場所から近い場所ですが、秘密の場所にお連れします。 春に森さんと下見に行った際は、うまい野草からヤバい野草、可愛らしいお花があり、やだ〜カワイイ！！ […]

　　 地方へ移住して、地域に根ざし、地域の人たちと関わりながらなりわいを創っている方々をお招きして仲間と学びあう場です。 「移住に興味があるけど、仕事はあるのかな？」「やりたいことがあるけど、本当に食べていけるんだろうか […]

生物多様性のスペシャリストである坂田昌子さんをお呼びして、針葉樹だけでなく広葉樹のある混交林へ移行していくためのワークショップを開催します。 ワークショップでは実際に森へ入り、土中環境まで含めて、どのような視点で自然を観 […]

一歩踏み出せば広がる未来飛騨里山留学～山之村自然学校～ 都市部に暮らす子どもたちに、飛騨の自然豊かな里山での農業体験を通じて、生産現場の技術や努力を知ってもらうほか、人と環境に優しい暮らしを学び、自然循環の仕組みや、栽培 […]

～日常の喧騒から離れ、自分と向き合う特別な時間へようこそ～ 岐阜県大野町の古民家宿ホニャラノイエにて、第2回ホニャラリトリートを開催します。リトリートとは、自分自身を大切にケアしながらリフレッシュするために過ごす、「本来 […]

ハッカの主成分はメントール清涼感のあるスーっとした香りが人気です。暑い夏にはもってこいのハッカですが、天然由来の香りが虫除けとしても使われています。 そんなハッカを精油の機械にたっぷり入れて、精油とハーブウォーターを取り […]