岐阜県池田町で代々柿渋製造をしています！柿渋の原料である岐阜発祥の田村柿は、最も柿渋に適した品種の一つで「岐阜は田村柿、京都は天王柿」とまで言われています。毎年夏に青柿を収穫しており、関わる方々の人手不足や高齢化も進んで […]

７月１０日に「高鷲郷土料理新聞」の最新号である第八号を発刊いたしました。 本誌は、岐阜県郡上市高鷲町のTAKIMATA会（高鷲の郷土料理を学び食べる会）が制作しています。 日本の豊かさを思い出し、自然とともに生きる知恵を […]

子どもたちの感性を豊かにする様々なプログラムやアクティビティーを最先端のサマーキャンプメソッドにて提供します。全国から集まる仲間と共に、キャンプ要素と田舎暮らしの両方が体験できるプログラムで、初めての子どもでも参加しやす […]

採れたての野菜の美味しさと風景と音と香りと農家が幸せだと感じる瞬間を、みなさまと共に過ごす夏野菜収穫体験。その後は、採れたてお野菜や鹿肉を大胆に、畑を丸ごと食べる。そんなお料理をレストランRAVIの山下シェフが作ってくれ […]

初の夏季開催！この時期だからこそできる、夏毛の鹿の毛皮で、毛皮なめし技術をマスターしよう！！ 毛皮なめし、自分で出来るようになれたたらステキですよね？生の「皮」を、半永久的に保存出来る「革」そして「毛皮」に変える、古来か […]

静穏な境内を彩る竹燈籠。みんなで燈した火。人の心を燈す一夜。⁡⁡20日(土) みなさんで竹燈籠にあかりを灯しませんか。⁡参加される方はチャッカマン等をお持ちください。集合時間・場所 　18:20 山門下、山門前、本堂前鐘 […]

お盆の連休に、初心者、免許未取得の方でも『狩猟』の知識と技術をイッキに身につけることができる、超実践的・キャンプスタイル狩猟ワークショップ『狩猟スタートダッシュ講座』を猪鹿庁の拠点、岐阜県郡上市のキャンプ場にて実施します […]

絵葉書のような白樺の林をとおり、香り漂うオオシラビソの森、苔むしたエリアや白龍伝説の池など、こころゆるめて整えるひとときを過ごしていただきます。 冬にスノーシューのイベントをしている日和田高原。白樺の森を抜けて、オオシラ […]

～リセットできる森～普段聞きなれてしまっている電子音や車の音は、ここにはありません。聞こえてくるのは葉が風に揺れる音、せせらぎ、虫の声、鳥のさえずり・・・ そして木漏れ日、土の香り、頬にあたる風！自然と五感が研ぎ澄まされ […]

岐阜県下呂市小坂町の高山植物を山下智道さんと愛でる会を開催致します！開催場所は、「濁河（にごりご）温泉」周辺です。霊峰「御嶽山」の飛騨側登山口として知られ、標高1,800mで、日本でも有数の高所温泉地での観察会です。 夏 […]

会場周辺の植物を観察しつつ採取。植物を愛でたあとは、採取した植物と7月に「旅で出会った世界のスパイス・ハーブ図鑑　東・東南アジア編 」を出版される山下智道さん厳選のスパイスでチャイの素（持ち帰り有り）を作ります。 昼食は […]

岐阜県郡上市白鳥町石徹白の畑に植えてある薬草（トウキ、カワミドリ、オオヨモキなど）や畑の周辺にある植物を山下智道さんと愛でる会を開催致します！畑作業も同時にしますから、【参加資格は、畑作業のお手伝いができる方に限ります】 […]